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Nouveau produit !
Préparation pour Vermicelles de Marrons
 

Découvrez notre innovation dédiée aux pâtissiers.

Une préparation prête à l’emploi permettant de réaliser facilement des vermicelles de marrons de très haute qualité pour la finition et la décoration de vos créations : Mont-Blanc, bûches, coupes glacées et desserts.

Prix Pépite de la Boulangerie 2024.

  • Texture souple au pochage pour un dressage net et régulier.​

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  • Prêt à l’emploi : détendre simplement au batteur puis pocher avec une douille vermicelle.

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  • Recette clean label, sans sirop de glucose, sans ajout de matières grasses.

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 Recettes imaginées et réalisées par Pascal Molines, MOF, Champion du Monde Pâtisserie.

© 2016 - Roger Descours

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