ROGER DESCOURS

Doypack et Boite-Gamme Professionnelle
Purée - Crème - Pâte de Marrons
L’excellence pour vos préparations culinaires

 

Spécialiste de la transformation de la châtaigne, CONCEPT FRUITS propose une gamme exclusive de préparations à base de marrons, destinée aux professionnels : boulangers-pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, chefs de la restauration et traiteurs.

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Les atouts

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• Produits prêts à l’emploi

• Recettes 100 % naturelles, sans arôme, sans conservateur ni colorant

• Crème de marrons sans sirop de glucose, au goût authentique de châtaigne, sublimé par une subtile note de vanille

• Pâte de marrons très concentrée, au goût intense et raffiné

• Purée de marrons pure, non sucrée, élaborée à partir de pulpe de châtaignes

• Marrons confits dans leur sirop, à la texture tendre, idéals pour le glaçage, la décoration ou en éclats type crumble pour les fourrages

• Préparation pour Mont-Blanc, élaborée à partir de crème, pâte et purée de marrons, pour une finition gourmande de vos desserts

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​​​​​​Marrons entiers et brisures 
- Plaisir de cuisiner -

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Concept Fruits vous propose sa gamme de Marrons Entiers et Brisures de Marrons cuits sous vide.

Nous sélectionnons les meilleurs variétés de marrons en France dans notre terroir en Ardèche, et en Europe. Les marrons sont ensuite transformés dans notre usine dans le respect le plus strict des normes IFS et BRC afin de satisfaire aux exigences des plus grands chefs à travers le monde.

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