Purée • Crème • Pâte de Marrons

Des solutions gourmandes pensées pour les professionnels

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CONCEPT FRUITS développe une gamme complète de préparations à base de marrons destinée aux artisans et professionnels des métiers de bouche : pâtissiers, boulangers, glaciers, chocolatiers, confiseurs, restaurateurs et traiteurs.

Élaborées à partir de châtaignes soigneusement sélectionnées, nos recettes allient authenticité, praticité et régularité pour accompagner toutes vos créations culinaires et pâtissières.

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Les atouts

• Produits prêts à l’emploi

• Recettes 100 % naturelles, sans arôme, sans conservateur ni colorant

• Crème de marrons au goût délicat, subtilement relevée d’une note de vanille

• Pâte de marrons concentrée et intensément parfumée

• Purée de marrons nature, sans sucre ajouté

• Marrons au sirop fondants, parfaits pour le glaçage, la décoration ou les inclusions

• Préparation Mont-Blanc pour des desserts gourmands et réguliers

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​​​​​​Marrons entiers et brisures sous vide

​L’authenticité du marron au service de la gastronomie

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CONCEPT FRUITS sélectionne les meilleures variétés de marrons en Ardèche et en Europe afin de proposer une gamme de marrons entiers et brisures cuits sous vide, adaptée aux exigences des professionnels.

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Transformés dans notre usine certifiée IFS et BRC, nos produits conservent toute la finesse de leur texture et l’intensité de leurs saveurs. Polyvalents et faciles à utiliser, ils accompagnent aussi bien les préparations salées que les créations pâtissières les plus raffinées.

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